Hej. Dine og mine kager er en blog, hvor du kan dele dine kageopskrifter med andre.

Recent Posts

Chokoladekage ala Svend

Chokoladekage ala Svend

  Nok verdens bedste chokoladekage, som du aldrig vil fortryde at du bagte.Lidt om kagen.Når du tager kagen ud af ovnen, ser den så pæn og rund ud, lige til at spise, men vi skal lige vente lidt, kagen skal først lige falder sammen, når […]

Biscottis

Biscottis

  Så er den her, en virkelig lækker Biscotti.I opskriften er der til ca. 50 stk.

Den lækreste citrontærte.

Den lækreste citrontærte.

Citrontærten du bare må prøve. Det er den lækreste citrontærte med silkeblød marengs ovenpå. Det er den slags tærte der bare vender tilbage når man først har prøvet at lave den en gang. Det kan godt være at den lyder lidt indviklet at lave, men […]

Kanelsnegle.

Kanelsnegle.

Meget lækre kanelsnegle med masser af smag, sneglen bages i en springform for at holde sammen på formerne, det gør at fyldet ikke flyder ud.

Blåbær muffins.

Blåbær muffins.

Opskriften er til cirka 16 lækre muffins med blåbær og lys chokolade. Man kan med fordel også anvende hvid chokolade i stedet for lys chokolade.

Lækre sprøde knækbrød med salt flager.

Lækre sprøde knækbrød med salt flager.

Magen til lækre knækbrød skal man lede længe efter. Dejlige, lækre og sprøde knækbrød, med sesamfrø og saltflager oven på. Det fås bare ikke bedre.

Fastelavnsboller.

Fastelavnsboller.

De her boller er egentlig fastelavnsboller, men kan med fordel laves og fryses og spises hele året rundt, de smager bare så dejligt. Hvis du har dem på frost, er det nemt lige at tage et par stykker op og lade dem tø op og […]

Den nemme chokoladekage.

Den nemme chokoladekage.

Dejlig svampet chokoladekage, som alle vil synes om. Kan eventuelt pyntes med glasur og krymmel.

Marmorkage.

Marmorkage.

Marmorkage er en lækker pladekage, hvor det er let at lave sin egen udsmykning.


Min favorit kage.

Cheesecake Med Limeskal Og Tørrede Søde Tranebær.

Cheesecake Med Limeskal Og Tørrede Søde Tranebær.


Udskriv

Cheesecake med limeskal og tørrede søde tranebær.

Ingredienser

Til kiksebunden skal du bruge.

  • 250 gram Digestivekiks.
  • 125 gram Smør.
  • 1 Teskefuld stødt kanel.
  • 1 Springform på cirka 22 cm i diameter.

Til flødeostecremen skal du bruge.

  • 3 Blade husblas.
  • 400 gram Flødeost naturel.
  • 100 gram Flormelis.
  • 100 gram tørrede søde tranebær.
  • Fint revet skald fra 2 limefrugter.
  • dl Piskefløde.

Sådan gør du

Kikse bund.

  • Læg kiksene i en frysepose og knus dem med hånden eller en kagerulle.
  • Smelt smørret ved svag varme og rør det sammen med de knuste kiks og kanel.
  • Tryk kikse massen ud i bunden af springformen.
  • Kikse bunden skal bage i ovnen i 10 minutter ved 175 grader.
  • Inden Flødeostecremen kommes på, skal kikse bunden køle helt af i formen.

Flødeostecreme.

  • Udblød husblassen i koldt vand i cirka 10 minutter og tag så husblassen op af vandet,
  • vrid dem let og smelt dem forsigtigt over et vandbad.
  • Mens husblassen ligger i blød, pisk da fløden til flødeskum i en skål.
  • Pisk flødeost, flormelis, tranebær og limeskal sammen i en skål.
  • Rør så 5 spiseskefuld flødeskum, sammen med den smeltede husblas.
  • Rør så resten af flødeskummet, sammen med flødeostecremen.
  • Rør til sidst husblassen i flødeblandingen sammen med flødeostecremen.
  • Fordel cremen oven på kikse bunden i springformen.
  • Stil så kagen i køleskabet i mindst 4 timer.

Hvis kagen først skal bruges senere, skal den opbevares på køl.

    Velbekomme.

      Noter


      Alle tiders kage opskrifter.

      Den nemme chokoladekage.

      Den nemme chokoladekage.

      Dejlig svampet chokoladekage, som alle vil synes om. Kan eventuelt pyntes med glasur og krymmel.

      Marmorkage.

      Marmorkage.

      Marmorkage er en lækker pladekage, hvor det er let at lave sin egen udsmykning.