Opskrift på dej.

• Smøret skal være blødt, hvorefter det røres godt sammen med sukkeret i en skål,
• hvorefter æggeblommerne blandes i.
• Bagepulver, hvedemel og mælk blandes godt sammen i en skål,
• hvorefter det blandes sammen med smørblandingen, rør dejen til den er ensartet.
• Fyld dejen i en bradepande som er cirka 25 x 35 cm hvor der er lagt bagepapir i.
• Bag derefter dejen i 15 minutter ved 180 grader i en forvarmet varmluft ovn.

Opskrift på marengs.

• Pisk æggehviden stiv, mens der stadig piskes bland eddike og sukker i lidt af gangen ind til blandingen er tyk som marengs.
• Når dejen er bagt færdig, tages den ud hvorefter den valgt frugtgrød eller kompot fordeles ud over kagen mens den stadig er varm,
• fordel så marengsen ud over frugtgrøden eller kompotten,
• man kan for eksempel stryge den flat ud eller bruge en sprøjte pose til at lave toppe over hele kagen,
• derefter bages kagen færdig i 10 minutter ved samme temperatur.
• Marengsen skal være gylden.

Velbekomme.